Ο Ιωάννης Δάγος είναι ασκούμενος δικηγόρος και μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης. Εντάχθηκε ως ασκούμενος δικηγόρος στον Ομιλο Προβατά μετά την επιτυχή ολοκλήρωση των εξετάσεων της επιτροπής επάρκειας του ΔΣΑ. Αποφοίτησε από την Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου του Στέρλινγκ της Σκωτίας με βαθμό <<Λίαν Καλώς>>.
Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος της Νομικής Σχολής της Ουτρέχτης, που έλαβε με την ολοκλήρωση των σπουδών του στον Τομέα του Ευρωπαϊκού Δικαίου.Η διπλωματική εργασία του, επικεντρώθηκε στην προστασία των μαρτύρων δημοσίου συμφέροντος.
Ασχολείται με όλους τους τομείς του Ομίλου, κατέχοντας όμως μεγαλύτερη πείρα στο Ευρωπαϊκό, μεταναστευτικό δίκαιο (Ασυλου) και τον εξωδικαστικό μηχανισμό επίλυσης διαφορών.
Είναι πιστοποιημένος Υπεύθυνος Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων,ενώ κατέχει επίσης πτυχίο του τμήματος Πληροφοριακών Συστημάτων του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Γνωρίζει άπταιστα Αγγλικά λόγω των σπουδών του και Γερμανικά επιπέδου B2.
Λόγω της αγάπης του για την Νομική επιστήμη και της διάθεσης για συνεχόμενη εξέλιξη, αφιερώνει αρκετό από τον ελεύθερο χρόνο του,σε συνέδρια και σεμινάρια νομικών αντικειμένων.
Είναι ενεργό μέλος της Φιλοζωικής κοινότητας της Θεσσαλονίκης, βοηθώντας εθελοντικά σε κάθε δράση για τα αδέσποτα ζώα της Πόλης.